酢料理レシピ

飯尾醸造

豚トマきゅうりの酢マスタード

#純米富士酢

豚トマきゅうりの酢マスタード

材料(4人分)

豚ロース肉(薄切り)

200g

少々

きゅうり

3本

トマト

1〜2個(中くらいのもの)

大葉

3〜5枚

合わせ調味料

純米富士酢

大さじ3

薄口醤油

大さじ2

粒マスタード

大さじ1と1/2

砂糖

小さじ1

作り方

  1. 合わせ調味料をボウルにとり、よく混ぜあわせておく。
  2. きゅうりは皮をむき長さ5センチ、厚さ3ミリの千切りにする。
  3. トマトはざっくりサイコロに切る。
  4. 豚肉は5センチ長さに切って塩を少々ふり、 熱湯で火が通るまでゆでる。 ザルにあげて水気をよく切る。
  5. 豚肉が熱いうちに(1)の 合わせ調味料の中に入れ、混ぜ合わせる。 次に、きゅうり、トマト、手でちぎった大葉の順に入れてざっくりとあえる。

ホームページから生まれた酢料理レシピ本。
ぜひこの本で、毎日の食事に
無理なくおいしくお酢を取り入れてください。