酢料理レシピ
うなきゅうの酢の物
#純米富士酢
材料（4人分）
うなぎの蒲焼き（大）
1/2匹
きゅうり
2〜3本
生姜
適量
塩
適量
かけ酢の材料
純米富士酢
大さじ2
水
大さじ1
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/3
作り方
- きゅうりを薄い輪切りにスライスし、うすく塩をして2〜3分おく。しんなりしたら、キュっと水分をしぼっておく。
- うなぎは1cm幅の短冊切りにする。
- しょうがは細めの千切りに切る。
- きゅうりとうなぎを器に盛り、しょうがの千切りを天盛りにする。かけ酢をたっぷりかけて、召し上がれ。
