酢料理レシピ
牛肉とキャベツのホットサラダ
#富士酢プレミアム
材料（4人分）
キャベツ蒸し炒め
キャベツ（細めのざく切り）
1/2個
富士酢プレミアム
大さじ1
料理酒
大さじ1
牛肉炒め
牛肉（切り落とし）
250g
合わせ調味料
富士酢プレミアム
大さじ2
濃口醤油
大さじ1強
オイスターソース
大さじ1強
ごま油
大さじ1
黒胡椒
大さじ1（お好みで加減）
水溶き片栗粉（片栗粉・水）
各大さじ1
作り方
- 一口大に切った牛肉を合わせ調味料であえて10分程度なじませる。
- フライパンに油大さじ１（分量外）を熱し、キャベツを入れ、酢、料理酒を加えて蓋をして、途中かき混ぜながらキャベツがしんなりするまで蒸し炒め、ボウルに取り出す。
- 同じフライパンをさっと洗い、油大さじ１（分量外）を熱し、１）の牛肉を炒める。
- 牛肉に火が通ったら、（2）のキャベツが入ったボウルでさっとあえて、仕上げに「富士酢プレミアム」大さじ1（分量外）をまわし入れて出来上がり。
