酢料理レシピ
スパイス香る黒酢バナナ
#富士玄米黒酢
材料（広口瓶2L用）
富士玄米黒酢
300ml
バナナ
300g
水
300ml
黒糖
150g
シナモンスティック
1本半
カルダモン
10粒
クローブ
10粒
オールスパイス
10粒
カルダモン、クローブ、オールスパイスはフライパンで乾煎りするとより香りが引き立ちます。
作り方
- シナモン以外のスパイスは、軽く乾煎りして香りを立たせる。
- あらかじめ煮沸消毒した密閉できる広口びんに輪切りにしたバナナ、黒糖、玄米黒酢の順に入れ、 最後にスパイス類を入れる。
- 黒糖を溶かすように、水を加えながらかき混ぜ、密封して冷暗所に置く。
- 7日前後経てば飲み頃になるので、バナナ、スパイス類は取り除き液体だけで保存する。
- 氷水や炭酸水のほか、朝食やデザートには牛乳や豆乳、オーツミルクなどで割ってどうぞ。お酢：水（ミルク）＝2：3 ぐらいがおすすめです。
1L用の広口瓶を使用する場合は、材料の水を全量入れてしまうとあふれるため、黒糖を溶かしながら瓶の許容量にあわせて少しずつ加えてください。
