ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
キュウリとズッキーニのマリネ
キュウリとズッキーニのマリネ
材料（4人分）
| きゅうり | 1本（100g） |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本（100g） |
マリネ液の材料
| 富士酢プレミアム | 大さじ１ |
|---|---|
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/2弱 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
| 1） | マリネ液の材料をよく混ぜ合わせておく。 |
|---|---|
| 2） | きゅうりとズッキーニをピーラーで薄くスライスする。それぞれ、長さが8～9㎝になるように切ると食べやすい。 |
| 3） | 1）のマリネ液に2）を軽くあえて30分置き、味をなじませる。 |
使っているお酢
富士酢プレミアム
富士酢プレミアム
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お酢や 母娘の一言
作ってすぐよりも時間を置いた方が、マリネ液に野菜のうまみが増してぐっとおいしくなるわね。
そうですね、生のズッキーニも塩もみしなくても食べやすい食感になりますね。