酢料理レシピ
簡単！すし酢でガリ（新生姜の甘酢漬け）
#富士すし酢
材料
新生姜（湯がいて水気を絞ったもの）
300g
富士すし酢（ガリ酢）
15ml
作り方
- 新生姜を繊維にそって、包丁で2～3㎜程度の薄切りにする。
- たっぷりの熱湯で1分ほど湯がいて辛味を抜き、ザルにあげ水気を絞る。
- ジッパー付保存袋に（2）の生姜と新生姜の赤い部分を入れ、分量の富士すし酢(ガリ酢)を注ぐ。 ●新生姜に赤い部分がないときは、茗荷と一緒に漬けると赤い色に染まります。
- 冷蔵庫で保管し、3日後から召し上がれます。
