酢料理レシピ
具だくさん！牛肉のしぐれ煮
#富士酢プレミアム
材料（4人分）
牛肉（切り落とし）
400g
ごぼう
1/2本（100g）
エリンギ
1パック（170g）
しょうがの千切り
30g
調味料
きび砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
酒
大さじ4
富士酢プレミアム
大さじ2
作り方
- 牛肉は、長さ5cmに切る。ごぼうは、長さ3cm程の斜め薄切りにする。エリンギは、長さ3cm・幅4mmの短冊に切る。
- 鍋に調味料を合わせて火にかける。煮立ったら肉としょうがを入れ、色が変わる程度ですぐに取り出す。
- （2）の鍋に、ごぼう、エリンギを入れて蓋をし、火が通るまで煮る。
- 鍋の蓋をとり、強火で煮詰める。
- 煮汁が少なくなってきたら、2)の肉を戻し入れ、汁気が無くなるまで煮詰める。
