富士酢醸造元飯尾醸造 - 酢料理レシピ - 春キャベツと新人参のピクルス

京都のお酢屋のお酢レシピ表紙

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酢料理レシピ本

『京都のお酢屋のお酢レシピ』

おかげさまでロングセラー

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春キャベツと新人参のピクルス

材料

にんじん	1/2本
キャベツ	3〜4枚

調味液の材料

富士ピクル酢	野菜の総重量の1/3量

作り方

1）	キャベツは洗って、7〜8cm四方の大きさにざっくりとちぎる。にんじんは適当な大きさの角切りにする。
2）	ジッパー付き保存袋にキャベツ、にんじんを入れ、重さを量る。
3）	富士ピクル酢を注ぎ入れる。空気を抜くようにして、保存袋を閉じる。
4）	冷蔵庫で半日漬ければ、出来上がり。