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エリンギのマリネ

エリンギのマリネ

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材料（3〜4人分）
エリンギ100g（1パック）
にんにく少量
調味料
オリーブオイル大さじ1
富士ピクル酢大さじ1
塩少々
黒胡椒適量
作り方
1） にんにくはみじん切りにし、エリンギは適当な大きさに切る。
2） 鍋にオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ弱火で熱し、香りがたってきたら
エリンギを加えて中火で1分炒める。
3） 塩少々と、しっかり目に黒胡椒をふる。
4） 富士ピクル酢を入れてふたをし、1分ほど加熱する。
5） 1分経ったらふたをとって弱火にし、さらに1分加熱する。
6） エリンギが冷めたら器に盛る。

使っているお酢

富士ピクル酢
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