富士酢醸造元 飯尾醸造

築地御厨・内田悟さんのまかない料理のレシピ本で「純米富士酢」をご紹介いただきました。旬野菜の持ち味を生かすのは自然な製法の調味料、とのお考えで以前から富士酢を使ってくださっています。おいしそうなまかないのレシピの他、もちろん旬の野菜の使い方のコツも満載です。どうぞご覧ください。