『LOCAL FOOD EXPERIENCE』に掲載いただきました
食の活動プロジェクトに取り組む生産者を、47都道府県から1人ずつ紹介した一冊。京都のページでは『つくり手と買い手が名前を呼び合える収穫体験を行うお酢屋』として、飯尾醸造を紹介いただきました。
どうぞご覧ください。
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- ※1「無農薬」･･･法律上は無農薬という表現が以前から禁止されております。商品ラベル等では「栽培期間中 農薬不使用米」と記載しております。
- ※2「新米」･･･前年のお米は混ざっておりませんが、秋に収穫し年が明けてからの精米になるため、新米の定義に該当しないことから商品ラベル等では「米」と表現しております。
