月刊食生活・『酢』特集号に飯尾醸造の酢造りが紹介されました

月刊食生活『酢』特集号で、巻頭10ページに渡り、飯尾醸造の酢造りを紹介していただきました。
酒蔵、お酢蔵の様子が大きな写真で見ていただけます。
伊能忠敬が測量した文化3年（1806年）の地図もあり、蔵のある小田宿野はその頃から「小田村」として存在していたことが分かったことも興味深く、製造現場だけでなく、歴史、学術的解説もあります。食にご興味ある方にはおすすめの専門誌です。通巻1234号！