『伝統発酵調味料の魅力』で紹介いただきました
『伝統発酵調味料の魅力』で「富士酢プレミアム」を紹介いただきました。日本の伝統発酵調味料の素晴らしさや魅力を、歴史も含めきちんと知ることができる一冊です。旬の食材と、それぞれの季節に相性の良い発酵調味料を使ったレシピも掲載されています。
- ※1「無農薬」･･･法律上は無農薬という表現が以前から禁止されております。商品ラベル等では「栽培期間中 農薬不使用米」と記載しております。
- ※2「新米」･･･前年のお米は混ざっておりませんが、秋に収穫し年が明けてからの精米になるため、新米の定義に該当しないことから商品ラベル等では「米」と表現しております。
