『調味料の便利帳』に飯尾醸造が紹介されました
『野菜の便利帳』が大ヒットした高橋書店から『調味料の便利帳』が出版されました。「酢」の章では、お酢や母娘のレシピや伝統的な飯尾醸造のお酢の造り方と大手メーカーとの違いをご紹介いただいています。また、杜氏の藤本が表紙デビューしております。どうぞご覧ください。
- ※1「無農薬」･･･法律上は無農薬という表現が以前から禁止されております。商品ラベル等では「栽培期間中 農薬不使用米」と記載しております。
- ※2「新米」･･･前年のお米は混ざっておりませんが、秋に収穫し年が明けてからの精米になるため、新米の定義に該当しないことから商品ラベル等では「米」と表現しております。
