まるい甘さの富士すし酢。私の家ではこうして使っています。
たっぷりのかえりちりめん(小さいおじゃこ)と炒りたての白胡麻を、少し多めの富士すし酢でさっとあえます。これを保存容器に入れて冷蔵庫へ。私の家ではこれをまとめて作り常備しています。玉ねぎサラダや胡瓜、大根の酢の物に加えたり、卵焼きにしたり、焼飯にまぜたりと大活躍です。
かえりちりめんがやわらかくなり、美味しくておすすめです。