ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
ひじきとしょうがの酢炒め
ひじきとしょうがの酢炒め
材料（4人分）
| 生ひじき | 200g |
|---|---|
| しょうが | 30g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
調味料の材料
| 純米富士酢 | 大さじ1 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
| 1） | 生ひじきはサッときれいに水洗いし、ザルにとって水切りする。 しょうがは薄切りにし、さらに千切りする。 |
|---|---|
| 2） | フライパンにサラダ油を熱し、ひじきとしょうがを加えて 強火で炒める。 |
| 3） | 火がとおったら、酒、醤油、富士酢の順に調味料を加えて煮含める。 |
使っているお酢
純米富士酢
純米富士酢
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お酢や 母娘の一言
懐かしい感じのお味。 こういう簡単な一品って助かるわね。
冷めてからが美味しいから、日々の常備菜にいいわよ。
お酒の箸休めにもぴったりね。