ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
中華風 冷や奴
中華風 冷や奴
材料（2〜3人分）
| 長ネギ（みじん切り） | 大さじ1 |
|---|---|
| 豆腐 | 300g |
| ザーサイ（みじん切り） | 大さじ1 |
| 生姜（みじん切り） | 小さじ1/2 |
タレの材料
| 純米富士酢または富士玄米黒酢 | 大さじ1/2 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ラー油 | 適量 |
作り方
| 1） | タレの材料を混ぜ合わせておく。 |
|---|---|
| 2） | ザーサイ、長ネギ、生姜をみじん切りにする。 |
| 3） | 豆腐の上に2）をのせ、タレをかけて召し上がれ! |
使っているお酢
純米富士酢
富士玄米黒酢
純米富士酢
富士玄米黒酢
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お酢や 母娘の一言
いつものあっさり冷や奴も美味しいけれど、たまにはちょっと目先をかえて。
薬味がきいていて、食欲がでるお味ね。
晩酌にもどうぞ。
簡単だけど気の利いた一品ね。