ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
アスパラガスのマリネ
アスパラガスのマリネ
材料（4人分）
| アスパラガス | 4〜5本（ゆがいて4cmの長さに切る） |
|---|---|
| ベーコン | 1枚（小さめに切る） |
| 玉ねぎ | 1/6個（うすく切る） |
| プチトマト | 4個（へたをとって半分に切る） |
合わせ酢の材料
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
|---|---|
| 純米富士酢 | 大さじ1と1/2 |
| 煮きりみりん | 大さじ1と1/2 |
作り方
| 1） | 大さじ1（分量外）の油でベーコンと玉ねぎを炒める。 |
|---|---|
| 2） | 冷めたらアスパラガスとトマトをくわえ、合わせ酢で混ぜる。 |
使っているお酢
純米富士酢
純米富士酢
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お酢や 母娘の一言
少しのみりんを煮きるのってすごくめんどう!
電子レンジに10〜20秒 かければ簡単で手早くできるわ。 それからこれは長く保存するマリネじゃないの。 アスパラの緑色が鮮やかなうちに食べるとおいしいわよ。