材料（4人分）

・アスパラガス4〜5本（ゆがいて4cmの長さに切る）
・ベーコン1枚（小さめに切る）
・玉ねぎ1/6個（うすく切る）
・プチトマト4個（へたをとって半分に切る）

合わせ酢の材料

・しょうゆ大さじ1と1/2
・純米富士酢大さじ1と1/2
・煮きりみりん大さじ1と1/2

作り方

1)
大さじ1（分量外）の油でベーコンと玉ねぎを炒める。
2)
冷めたらアスパラガスとトマトをくわえ、合わせ酢で混ぜる。

お酢屋 母娘の一言

娘： 少しのみりんを煮きるのってすごくめんどう!
母： 電子レンジに10〜20秒 かければ簡単で手早くできるわ。 それからこれは長く保存するマリネじゃないの。 アスパラの緑色が鮮やかなうちに食べるとおいしいわよ。