ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
オクラと豚のすっぱいナムル
オクラと豚のすっぱいナムル
材料（4人分）
| オクラ | 2パック（正味160g） |
|---|---|
| 豚ロース薄切り | 200g |
調味料
| 純米富士酢 | 大さじ1 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ニンニク（すりおろし） | 1かけ |
作り方
| 1） | ボウルに調味料の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせておく。 |
|---|---|
| 2） | オクラはへたをとって、5mm厚さの斜め切りにし、豚肉は5〜6cmの長さに切る。 |
| 3） | 鍋に湯を沸かし、塩少々をいれてオクラと豚をゆでる。 |
| 4） | 火が通ったら、ザルにあげて水気を切る。 |
| 5） | 熱いうちにボウルの調味料でざっとあえ、器に盛りつける。 |
使っているお酢
純米富士酢
純米富士酢
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お酢や 母娘の一言
にんにくとごま油の香ばしい味がいい! ご飯のおかずにもいいし、 ビールのおつまみにも最高ね。
オクラと豚を一緒のお鍋でゆでればいいから、本当に簡単なの。
オクラをまずお鍋に入れて、ほんの少し時間をおいて豚を入れれば完璧なゆで加減になるわね。
美味しくて簡単だから、是非どうぞ。