ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
トマトとアボカドのサラダ
トマトとアボカドのサラダ
材料（4人分）
| トマト | 350g |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
玉ねぎドレッシングの材料
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ3 |
|---|---|
| 純米富士酢 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
| 1） | トマトはヘタをとり、食べやすい大きさの乱切りにする。 |
|---|---|
| 2） | アボカドは皮と種をとって、1.5cmの角切りにする。 |
| 3） | ボウルに酢、水、塩、胡椒を入れて塩が溶けるまでよく撹拌し、 オリーブオイルを入れて混ぜ、さらに玉ねぎを加えて混ぜる。 |
| 4） | トマトとアボカドをドレッシングで和えて、器に盛る。 |
使っているお酢
純米富士酢
純米富士酢
前のページへ戻る
ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
お酢や 母娘の一言
トロッとしたアボカドとトマトがなかなかの相性ね。
これは新聞で目にしたレシピをちょっとアレンジ。
わたしは黒胡椒をたっぷり挽くのが好み。
どんなサラダにもいえることだけど、ドレッシングは食卓にだす直前に和えてね。 水分がでて水っぽい味になるのが防げるわよ 。