ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
みょうがのさっぱり甘酢漬け
みょうがのさっぱり甘酢漬け
材料（2人分）
| みょうが | 5〜6個 |
|---|---|
| 富士すし酢 | 50cc〜60cc |
純米富士酢で甘酢を作る場合には
| 純米富士酢 | 大さじ3 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
作り方
| 1） | 洗ったみょうがは、熱湯の中で1〜2秒サッと湯通しして、すぐザルにとり、水切りする。 |
|---|---|
| 2） | たて半分に切ってから富士すし酢に漬け、5時間後くらいから食べごろ。 |
使っているお酢
純米富士酢
富士すし酢
純米富士酢
富士すし酢
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お酢や 母娘の一言
とっても簡単。箸休めにいいわね。
この甘酢漬けは他のお料理にも使えるの。 みじん切りにして酢飯に混ぜ込むとさっぱりとした大人の味のお寿司ができるわよ。
色鮮やかでキレイよね!
富士すし酢の代わりに純米富士酢で作ってもおいしいわね。