ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
簡単！手巻きすし酢でつくる“甘くないガリ”
簡単！手巻きすし酢でつくる“甘くないガリ”
材料
| 新生姜 | 300ｇ |
|---|---|
| 手巻きすし酢 | 150㏄ |
作り方
| 1） | 新生姜の皮をスプーン(カレー用)でこそぎ取る。 |
|---|---|
| 2） | 繊維にそって、1.5～2㎜の厚さに切る。 |
| 3） | たっぷりのお湯を沸騰させ、10分茹でる。 |
| 4） | ざるで水を切ってから冷水に取り冷ます。 |
| 5） | 水気をしっかりしぼり瓶に入れ、分量の「手巻きすし酢」を入れる。 |
| 6） | 1週間後からお召し上がりください。 |
使っているお酢
富士手巻きすし酢
富士手巻きすし酢
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