ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
セリと三つ葉の豚しゃぶ鍋
セリと三つ葉の豚しゃぶ鍋
材料（2人分）
| 豚薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| セリ、三つ葉、水菜など | 適量 |
| しゃぶしゃぶに夢中 | 適量 |
| 粉山椒（商品に付属） | 適量 |
作り方
| 1） | 豚薄切り肉は半分の長さに切る。 |
|---|---|
| 2） | セリと三つ葉などは8センチくらいの長さに切りそろえる。 |
| 3） | 土鍋にお湯を入れ火にかける。 |
| 4） | 土鍋が沸騰してきたら火を弱め、豚肉を熱湯の中でしゃぶしゃぶとくぐらせ、薄桃色になったら食べごろ。 野菜も同様に食感が残る程度にお湯にくぐらせる。 |
| 5） | 器にしゃぶしゃぶに夢中を通常のつけだれよりも控えめに入れ、商品付属の粉山椒をたっぷりめに振り入れ、豚肉で野菜を包むようにして一緒に召し上がれ。 ※余った山椒は、冷凍保存してお使いください。 |
使っているお酢
しゃぶしゃぶに夢中
しゃぶしゃぶに夢中
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お酢や 母娘の一言
しゃぶしゃぶに夢中はしっかり出汁がきいているから、お鍋の出汁をとらなくても、豚肉のうまみと野菜の香味だけで充分に美味しいですね。
そうねぇ、粉山椒の量を調節しながら、各々好みで楽しめるからいいわね。 冷凍保存するといつまでも香りがぬけず楽しめるのね。