ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
彩り野菜のピクルス
彩り野菜のピクルス
材料（4人分）
| 生野菜（お好みのもの） | 300g |
|---|---|
| 富士ピクル酢 | 100cc |
作り方
| 1） | にんじん、きゅうり、大根、セロリ、ミニトマト、長いも･･･ お好みの生野菜を一口大に切る。 |
|---|---|
| 2） | 切った野菜をジッパー付き保存袋に入れ、分量の富士ピクル酢を注ぐ。 |
| 3） | 冷蔵庫に保存し、まる1日経てば食べごろです。 ●ちょっと、ひと手間レシピ エリンギやマッシュルームなどのキノコを加えて漬けると、さらに美味しく出来上がります。 その際は、鍋に「富士ピクル酢」とキノコを入れて、80℃くらいまで加熱し、 火が通ったら生野菜と共に漬けます。 |
使っているお酢
富士ピクル酢
富士ピクル酢
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お酢や 母娘の一言
漬け終わった液は捨てないで。ごま油やしょうゆなどいろんな調味料を加えると 美味しいドレッシングになるわよ。
「オリーブオイル＋塩＋こしょう」や「マヨネーズ＋味噌」などもよさそうね。
それに「オイスターソース＋しょうゆ＋ラー油」も美味しいわよ。