お酢や 母娘の一言

しょうがの風味がよくきいたお酢だれがおいしいの。

揚げ物が苦手なんだけど、コツを教えて。

かぼちゃは低めの温度からじっくり揚げるのがやわらかくおいしく仕上げるコツよ。

なるほど。火がとおりにくい堅いものは、そうすればいいのね。

それから、熱々のうちにたれに漬けると冷めるうちに味が野菜の中までよく入るわよ。