ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
ズッキーニとプチトマトのグリルマリネ
ズッキーニとプチトマトのグリルマリネ
材料（3人分）
| ズッキーニ | 1本と半分（約180g） |
|---|---|
| プチトマト | 10〜12個 |
| にんにく | 1かけ |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1強 |
甘酢マリネ液の材料
| 純米富士酢 | 大さじ2 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
| 1） | ボウルに甘酢マリネ液の材料をよく混ぜておく。 |
|---|---|
| 2） | にんにくは薄くスライスする。 |
| 3） | プチトマトはヘタをとっておく。 ズッキーニは長さを半分に切り、8mmの厚さに切る。 |
| 4） | フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがでたら、ズッキーニを加えて両面をこんがりと焼く。 |
| 5） | ズッキーニがしんなりとしてきたら、プチトマトを加え、皮がはじけたら黒こしょうをひく。 |
| 6） | 熱々のうちに甘酢マリネ液のボウルに5）をひたし、器に盛る。 |
使っているお酢
純米富士酢
純米富士酢
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お酢や 母娘の一言
にんにくの香りと、お野菜にしみわたった甘酢だれが、食欲を刺激するわね。
パスタの日の副菜メニューにもぴったりのレシピよ。
冷めてからも美味しいのもうれしいわね。