お揚げ袋のみぞれぽん酢

作り方

1)

油揚げは麺棒（お箸でも可）を転がして袋状に開き、半分に切る。

2)

玉ねぎは縦半分に切り、端から5mm厚さに切っておく。豚肉は3cm幅に切る。

3)

フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、玉ねぎと豚肉を炒める。
玉ねぎがしんなりして甘みがでるようになったら塩こしょう(分量外)をし、4等分に分けておく。

4)

半切れにした油揚げの中に3）を等分に詰め、楊枝で口を閉じる。

5)

テフロン加工のフライパンにお揚げ袋を入れ（油は不要）、蓋をしながら弱めの中火でふんわり焼く。何度かひっくり返し、表面がパリッとしてきたら器に盛る。

6)

大根おろしと富士ゆずぽん酢で召し上がれ。

お酢屋 母娘の一言