材料（2人分）
| ・プチトマト | 12〜15個 |
|---|
マリネ液の材料
| ・塩 | ひとつまみ |
|---|---|
| ・無花果酢（販売終了） | 大さじ2 |
| ・砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- 1)
- マリネ液の材料をよく混ぜ合わせておく。
- 2)
- プチトマトはヘタを取って湯むきし、
1）に漬け込み冷蔵庫で冷やしておく。 - 3)
- 食べる直前にミントの葉などを加えると、さらに風味が増す。
★湯むき・・お湯を沸かした中にトマトを数秒入れ、
冷水に取り手でくるりと皮をむくこと。
お酢屋 母娘の一言
| 娘： | これは友人のSさんが教えてくれたお料理なの。 今回は家庭向きにとっても簡単にアレンジしたのよ。 |
|---|---|
| 母： | プチトマトを湯むきするって発想がおもしろいわね。 味がしみ込んですごくおいしい! |
| 娘： | 美味しいモノに目がないSさんによると、 オレンジの皮なんかを風味づけに 使うのも美味しいそうよ 。 |
| 母： | とっても簡単なのに、プチトマトとは思えないほどね。 |