材料（4人分）

・里芋600g（中くらいのもの12個くらい）

ピーナツバター酢味噌

・純米富士酢大さじ1
・ピーナツバター（できれば粒入りを）大さじ1と1/2
・味噌大さじ2
・砂糖大さじ2
・本みりん大さじ2

作り方

1)
里芋の皮をむき、串がスーッととおるまで、柔らかく蒸す（20〜30分程度）。
2)
蒸しあがった里芋は、手で半分にさいて器にもりつける。
3)
ピーナツバター酢味噌の材料をボウルにとり、よく混ぜたら里芋の上からとろりかける。
アツアツでも冷めてからでも美味しいです!

お酢屋 母娘の一言

娘： ほくほくに蒸しあがった里芋とピーナツ酢味噌の甘いタレが抜群の相性。 ３時のおやつにもいいわね。
母： ピーナッツバターはメーカーによって甘みと塩分がまちまちなので、味をみながら加減してね。 蒸しあがった里芋を手でさくのは、タレがよくからむようにするためなの。 里芋が柔らかくなるまでじっくりと蒸すこともポイントよ。
娘： このタレはお団子やお餅にもよく合うから、多めにつくってもいいわね。